Il Sandalo equosolidale organizza sabato 26 ottobre a Saronno una serata sul commercio equo dedicata al cacao. L’iniziativa si terrà nella Sala Acli in Vicolo S. Marta, alle ore 20.30. Sarà ospite Luis Gonzales Ona, dirigente della cooperativa ecuadoregna “Salinas”, che fornisce cacao per il commercio equo.
In America Latina le buone prassi di un agricoltura biologica e solidale del cacao contribuiscono a legare i contadini alla loro terra oltre che garantire al mercato un’ottima qualità di prodotto. Luis racconterà come due gruppi di produttori di cacao sono aiutati da Altromercato e da altre organizzazioni Fair Trade a costruire una filiera etica e una trasformazione certificata. Ciò che si tenta di fare è creare valore aggiunto in loco, seguendo i criteri del Commercio Equo: tracciabilità, filiera corta, certificazione, diritti e appoggio tecnico.
Seguiranno assaggi del cioccolato Altromercato: dagli eccellenti fondenti, ai morbidi cioccolati al latte e ai golosi nocciolati prodotti utilizzando esclusivamente zucchero di canna e quasi tutti biologici. L’evento fa parte della quinta edizione nazionale di Equopertutti: due settimane , dal 12 al 26 ottobre, in cui al Sandalo è possibile sapere tutto sul cioccolato equosolidale, assaggiarlo e approfittare delle promozioni sul cioccolato. Per info www.ilsandalo.eu