Gli studenti dell’Istituto Prealpi di Saronno imparano a tagliare i vegetali con Giuseppe Iammarino. Nei giorni scorsi si è infatti svolto il singolare corso al laboratorio di Sala e Cucina dell’Istituto Alberghiero Prealpi di Saronno.

Proprio nella scuola è stato organizzato un corso di intaglio su vegetali tenuto da Giuseppe Iammarino, maestro intagliatore e decoratore di frutta e verdura. L’arte dell’intaglio di vegetali trae le sue origini antiche nella cucina Thailandese, e consiste nel trasformare frutta e verdura in fiori, foglie e animali, creando decorazioni raffinate che impreziosiscono e valorizzano buffet e tavoli, utilizzando solo lo stiletto Thailandese, un piccolo coltello con lama flessibile e appuntita.

Il corso ha coinvolto i ragazzi delle classi 3-4-5, indirizzo alberghiero. Entusiasmo ed interesse hanno coinvolto i ragazzi che hanno partecipato, mettendosi alla prova nella creazione di fantasiose decorazioni, sotto la guida esperta di Iammarino.